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ラーメン親父の会、参加店舗のご紹介
店主別日記一覧
『ラーメン親父の会』の活動記録

2011年01月31日

狐◎SEN万代店

110131_1658~01.JPG
お疲れ様です
肉拉麺SEN
ピア万代店です


《きつねいかがでしょうか?》


ラーメン(写真)と
背油ラーメンと
つけ麺と
一緒にいかがでしょうか???


美味しいですよ


さらに
卓上の『黒七味』を加えると

あら、不思議!
「あかいき〇ね」
風に


是非一度お試し下さいませ

今夜も21:00まで
営業しています

ご来店お待ちしています。
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肉拉麺SEN古正寺店長の一言

らーめん命!肉拉麺SEN古正寺店店長でごさいます(^^)v

長岡は凄い雪です。にも関わらず連日多くのお客様に足を運んでいただき誠にありがとうございますm(__)m
まだオープンして日が浅いですが、まだまだお客様に愛されるラーメン、店舗作りに頑張ります!

美味しいラーメンとくつろぎの店『肉拉麺SEN 古正寺店を宜しくお願いしますm(__)m
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2011年01月30日

悪いクセ@なおじ本店

悪いなぁ…

って解ってはいるんですが、
イラってすると口調が悪くなってしまいます。

まぁ、
悪気とかは一切ないんですが…

「オィっ!バカかっ!?考えろっ!」
みたいなコトを、つい言ってしまう…。

察しの通り、
本日も、期待のルーキーオオノ君に言ってましたねー。

仕事終わってから、
本人に聞いたら…
「アイのムチですから」
って、フォローされました…。

今思い出せば、ボクも散々言われてきました。
我ながらよく耐えてたな…と、

オオノ君も、耐えて成長してちょーだいな。

と、言うワケで、
本日はお客様にもご迷惑おかけしました。
すみませんでした。今後は慎みます。


さて、また一週間。
二月もがんばりまーす

んでわ。
posted by 管理人 at 23:39 | TrackBack(0) | なおじの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

やりたい事@なおじ本店

もうじき二月…

やりたい事を整理してみた…。


その中で、
今月こそは…

と、思うことがあります。

「スタバで二時間の読書」
まぁ完全に個人の趣味。

しかし…

ボクのことを少しでも知ってる人がコレを聞いたらどうでしょう…。

ちなみに、
ここ一年…
達成しておりません。。。

つまりは…
一年かけても、
僅か二時間をスタバで過ごせないんです、ボク。

決して忙しいワケでもなく、

かといって暇なワケでもなく、

まぁ、
たぶん…行かないだけなのかもしれませんが…

二月こそ、

そんな二時間を、
自分で作れるようにしたいですね。


マックで一時間とかは、
最近作れるようになりましたんで…

あと、
もう少し…。。

ガンバレ、オレ…。


今回もクダラナイ話でした。

んでわ。
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2011年01月29日

肉拉麺SEN古正寺店長の一言

らーめん命!肉拉麺SEN古正寺店店長でごさいます(^^)v

本日より『ジョッキ樽詰』生ビールと『トリスハイボール』始めました!

おつまみも『三点盛り』有りますので…

おつまみは今度更に品揃え充実予定です\(^O^)/

あと近々日本酒も予定してます!

美味いラーメンとくつろぎの店を目指す『肉拉麺SEN古正寺店を宜しくお願いしますm(__)m
posted by 管理人 at 13:39 | TrackBack(0) | たかみちの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月28日

至福な世界をつくってみよう@なおじ本店

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ハイ。

今日のお昼休憩のボクの食事です。

オイシソウですねぇー

おっ?

びーる?

と、思わないでクダサイ。

サントリーさんから頂いた試供品の、ノンアルコール・ビールテイスト飲料です。
せっかくなんで、
昼から一杯やってみました。

ビールとは味は違いますが、雰囲気はでますよね。

今ある常識を覆せ!
って感じで、
来週辺りからメニューにのっけたいと思います。

キャッチフレーズは…
「昼から飲んで何が悪い!
これならいいのだ!」

ってトコですかね。
お昼休憩だって、
頑張る大人の至福の時間にしたいですよねー

さてさて、メニュー内容を考えますかね…


んでわっ。
posted by 管理人 at 23:47 | TrackBack(0) | なおじの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

肉つ◎SEN万代店

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お疲れ様です
肉拉麺SEN
ピア万代店です



《肉つけ麺いかがでしょうか?》

バラ肉・五枚
肩ロース・二枚
角切りチャーシュー三個
メンマ
はねぎ
なると


麺は
特製平打中太麺


隠し味に
ゆずが入っていたり

酸味と辛みが効いた

肉肉しいぐらいの
SENの
《肉つけ麺》です



今夜も21:00まで
営業しています


ご来店お待ちしています。
posted by 管理人 at 19:12 | TrackBack(0) | たかみちの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

書いて口にしてみた@なおじ本店

NEC_0131.jpg
ハイ。

キッタネェー字ですが、早速付け加えました。

前に書いたかもしれませんが、
自分の好きな言葉をキッチン内に張りつけて
眺めてるんですが…

まぁ通称「ヤマタニ自訓」

ちょうどこのタイミングで新人アルバイト君が、
働き始めたので…

「おぉーぃ!コレ見て、
ボクは世界を変えたいんだ!
一緒に変えようぜ!」

まぁ、
反応は苦笑いでしたけどね。

でも、
ボクの話を聞いてくれたんで、ありがとう。

しかし、戸惑いながら聞いてたカレも、
最後は笑ってましたからねぇー

カレの世界を少しは変えたのかもしれませんねぇー


んー気持ちが良い。

ボクが変われば世界が変わる
そのボクの一言や行動で
隣の人の世界が変わる

二人が同じ世界を周りに伝えられたら…

感じた人の世界が変わる



まぁーつまりは、
ボク次第ってコトです。

だからこそ、
責任がありますし、
また、そこには醍醐味もあります。


ボクが目指すチームが力を付けたら…

その力はきっと世界を変えられますよね?


その為にも、
明日も楽しくがんばんべ


んでわっ。
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2011年01月27日

世界を変える50cm@なおじ本店

まず最初に…

本日は社員研修の為に、
営業時間の変更がありました。

ご迷惑かけて、
本当にすみませんでした。
そして、有難うございます。


お陰さまで大変貴重で有意義な時間を過ごすコトができました。

改めて自分自身の欠点が見つかりましたし、
改善する為の方法を考える。
と、いう目標も見つけました。

自分で言うのもなんですが、

これで、また一つ成長したのかな?
と、感じるワケでございます。


そー言えば、
小新店(なおじU号)の「セッキー」こと、
関塚店長がエライ誉められてました。

これも、日々の成果なんだと思います。


と、ここで話イキナリ変えますが、
以前似たようなコト書いたかもしれませんが…



今回のタイトルにもある「50cm」


ボクの歩幅です。

ぐっ!って力入れて踏み出した幅です。

距離で考えると短いですよねぇー

でも、

これで世界を変えるコトができるんです。


「世界を変えてみたい」

確か一年前に、
ボクが掲げた目標です。

バカな目標でしょ?


でも、

世界と言っても、
いろーんな世界があります。

ボクにも、ボクにしかない世界があります。

これを読んでる方にも、
その方にしかない世界があると思います。


まずは、
「ボクの世界を変えるコト」から取り組もうと、この一年考えて行動してきました。

まだまだ変えられると思います。

今日は、新たなる50cmを踏み出す一日になった。と思います。


サッカー日本代表の本田選手が、先日の試合のPK戦一番手で決めた時…

ボクは日本が勝ったと感じました。

それだけ、
あの一発は、全てを物語っていると、ボクは思います。

そんな本田選手は、
本気でレアルの10番を狙ってます。

ボクも…
世界を変えたいと、

…狙っております。


ワクワクしますねぇー


今日はこの辺で…


んでわっ!
posted by 管理人 at 00:33 | TrackBack(0) | なおじの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月26日

背肉◎SEN万代店

110117_1521~01.JPG
お疲れ様です
肉拉麺SEN
ピア万代店です


《背油肉拉麺いかがでしょうか?》

バラ肉・五枚
肩ロース・二枚
たまねぎ
はねぎ
メンマ
なると

麺は
特製中太麺

スープは
カツオ香る和風スープ


隠れた人気メニュー


今夜も21:00まで
営業しています


ご来店お待ちしています
posted by 管理人 at 19:44 | TrackBack(0) | たかみちの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

さて正解は…@なおじ本店

以前の問題で、
何人かの方から質問されましたが、


正解者はいませんでした…。

と、いうわけで、


ボクが影響をうけたお店の答えは…



「天空落し」

「炭炙りチャーシュー」

を、世に広めた

アノお店でした。



当時、
あるお店を食べてから、
らーめん屋の価値観、考え方がボクは変わったのですが、


その頃に、ある知人の方から
「ヤマタニ君、神奈川に天才がいるらしいぞ…」


と、そのお店の存在を知りました。

で、

それからしばらく経ってから、食べに行ったんですが…


マイリマシタ。完全に…。

その方は不在だったんですが…
その店の、世界観が伝わりました。

ボクと、ほぼ同い年。


すげぇーなぁー


と、素直に感じました。

その方から影響を受けたのは、
「らーめん屋の可能性」

雰囲気、調理技術、接客、店に関するすべてですね。
問題の味に関して言えば、
抜群にウマイんですが、
お兄さんがやられてるお店の方が、

当時のボクは好きでした。



今は、念願の海外進出を果たし、アメリカで本人は活動されてるみたいですが…

やはり、

サスガだな…と。


その方が、
スペインの、ボクも大好きな、あるシェフの影響を受けて、

「エッセンス」を始めた。

と、何かで読んだ時は

「必然だったんだろうなぁ…」

と思いました。

それと同時に「天才」ではなく、
「スゴイ努力家」なんだなぁ…
と、感じました…。



以上、長々と書きましたが…

ボクがこの問題を出したタイミングから、

「たかみち@弥彦」さんを考えた方も、いらっしゃいましたが…


…残念。…惜しいですね。

でも、

当時知人に薦められて、
「潮らーめん」を最初に食べた時は…

「こんな、ウマイしおらーめんを作る人もいるんだなぁ」

と、ボクの中の「しおらーめん」の価値観が広がり、
それはそれで、
影響を受けたコトに、変わりありません…。


しかしながら、
今回の正解は

「屋村中」でした。
↑店内の、あの看板は逆なんですよねぇー


さぁーて、
ボクも明日の為に努力、努力…


んでわ。
posted by 管理人 at 00:04 | TrackBack(0) | なおじの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年01月25日

意外と大事なお知らせ@なおじ本店

取り急ぎ…


明日26日(水)
社員研修の為、
お昼の営業時間を
11時〜14時30分頃まで

と、させて頂きます。
尚、各店舗中間クローズをさせて頂きますので

遠方からのご来店予定のお客様は、
各店舗へ電話でのご確認をお薦め致します。


ご迷惑、
お手数おかけ致しますが、
御了承お願い申し上げます。
posted by 管理人 at 17:57 | TrackBack(0) | なおじの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

狸狐◎SEN万代店

110123_1905~01.JPG
お疲れ様です
肉拉麺SEN
ピア万代店です


《たぬきつね丼いかがでしょうか?》

ごはん
きつね
はねぎ
たぬき
黒七味
秘伝のタレ

SENの【オキテ破り】

「ライス」(50円)と「きつね」(50円)の食券を買い求め頂き、提示の際
スタッフに「どんぶり」とお申し付け下さい!



今夜も21:00まで
営業しています


ご来店お待ちしています
posted by 管理人 at 16:28 | TrackBack(0) | たかみちの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

肉拉麺SEN古正寺店長の一言

らーめん命!肉拉麺SEN古正寺店店長でごさいます(^^)v

オープンから早くも4日たち大好評誠にありがとうございますm(__)m

本日より『肉丼』発売開始しております\(^O^)/

SEN特製チャーシューを特製ダレに絡めアツアツご飯に載っけ、特製辛子味噌を添え、肉好きにはたまらない丼に仕上げました!ラーメンとがっつり食べたい人必見!
是非一度お試しください!
posted by 管理人 at 01:53 | TrackBack(0) | たかみちの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ちかれたびぃ@なおじ本店

明日から?

今日から?

の、ハッピーパス2月号で、

らーめん特集してます。

なおじグループの店も掲載されてますし…


個人的には、


あのヒゲ様が、

珍しく笑ってます。


近くで冊子を見たら、
手にとってぜひ使ってクダサイ。

さて、

明日もガンバンべ。


んでわ。
posted by 管理人 at 01:48 | TrackBack(0) | なおじの店舗日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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